وصفة دافئة ومغذية.. طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية على أصولها بمذاق رائع

في أيام الشتاء الباردة، لا شيء يضاهي دفء طبق العدس الغني بالنكهات والفوائد الصحية، ويعتبر العدس من الأطعمة المفضلة التي تجمع بين التقاليد والابتكار، حيث يمكن تحضيره بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق بالإضافة إلى كونه خيارًا اقتصاديًا، فإن العدس يعد مصدرًا هامًا للبروتينات والألياف، مما يجعله مثاليًا لتقوية الجسم وتعزيز المناعة وفي هذا المقال، سنتناول كيفية إعداد العدس بالشعرية بطريقة مميزة تضمن لك تجربة طعام رائعة وسنقوم باستعراض المكونات الأساسية وطريقة التحضير خطوة بخطوة، لتتمكن من إعداد هذا الطبق الشهي بسهولة في منزلك

شوربة العدس بالشعرية وصفة دافئة ومغذية

المكونات

لتحضير شوربة العدس بالشعرية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو عدس أصفر
• كوب شعرية
• بصلة كبيرة مفرومة
• بصلة متوسطة الحجم
• ربع كيلو جزر مبشور
• طماطم متوسطة الحجم مفرومة
• فصوص ثوم مفرومة
• زيت أو سمن حسب الرغبة
• ملح فلفل أسود وكمون
• ماء مغلي

طريقة التحضير

يمكنك تحضير شوربة العدس بالشعرية بخطوات بسيطة كالتالي:

1.  في قدر ضعي ملعقة من الزيت على النار وسخنيها.
2.  أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضيفي العدس المغسول والمصفى ثم الطماطم والبصل. قلبي المكونات حتى تتجانس.
4.  صبي كمية مناسبة من الماء المغلي حتى تغطي جميع المكونات.
5.  وغطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان
6. ثم خففي الحرارة واتركيه حتى تنضج المكونات تمامًا.
7.  بعد النضج ارفعي القدر عن النار واخفقي المحتويات حتى تصبح سائلة.
8.  في قدر آخر سخني زيتًا وأضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الشعرية وقلبي حتى يتغير لونها.
9.  أضيفي خليط العدس السائل إلى قدر الشعرية وتبلي بالملح والفلفل والكمون. اخلطي جيدًا.
10. اتركي الخليط يغلي حتى ينضج تمامًا، ثم ارفعيه عن النار.
11.  في طبق عميق، قطعي الخبز وحمصيه في الفرن، ثم قدمي شوربة العدس مع الشعرية ساخنة لعائلتك.

فوائد شوربة العدس

تعتبر شوربة العدس خيارًا صحيًا ومغذيًا، حيث تتميز بعدة فوائد، منها:

1. مصدر غني بالبروتينات: توفر الطاقة والحيوية للجسم.
2. غنية بالعناصر الغذائية: العدس من البقوليات التي تعزز الصحة العامة.
3. تدفئة الجسم: تعد مثالية في الأجواء الباردة، حيث تمد الجسم بالطاقة.
4. مناسبة للحمية: تعتبر وجبة مشبعة بفضل محتواها العالي من الألياف مما يساعد في إنقاص الوزن.