“وفري فلوي الزيت”.. طريقة عمرها ماتخطر ببالك لعمل البطاطس المقرمشة بنكهة وطعم خطير لا يقاوم
البطاطس المقرمشة بالتوابل من أكثر الأكلات التى يحب تناولها الكثير من الأشخاص خاصة بجانب الوجبات مثل الشاورما و الفراخ الكرسبي والمكرونة وغيرهم من الوجبات فهيا تضيف للوجبات طعم مميز، ولكن لتحضيرها تحتاج إلى الكثير من الزيت لذا تبحث العديد من السيدات عن طريقة مبتكرة لتحضير البطاطس المقرمشة بدون استخدام الزيت فهذه الطريقة ستجعلك تحضرين كمية كبيرة من البطاطس المقرمشة بطريقة صحية تماما باستخدام الفرن أو المقلاة الهوائية يمكنك قلي البطاطس دون الحاجة للزيت، وستحصلين على قرمشة وطعم خطير لايقاوم.
طريقة لعمل البطاطس المقرمشة بدون استخدام الزيت
لتحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت ودون استخدام القلاية الهوائية يمكن استخدام الفرن بطريقة مبتكرة للحصول على نتيجة مقرمشة ولذيذة إليك لا تحتاجين سوي احضار المقادير التالية:
- بطاطس.
- ورق زبدة.
- بهارات بطاطس وملح وفلفل اسود وبابريكا وثوم بودر.
خطوات التحضير:
- قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة أو أصابع بحسب رغبتك.
- انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لتقليل النشويات مما يساعد على تحسين القرمشة.
- في وعاء امزجي البطاطس مع التوابل المفضلة مثل الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا.
- ضعي شرائح البطاطس على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة وتأكدي من عدم تكدسها لتسمح لها بالتحمر بشكل متساوي.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي البطاطس لمدة 30-40 دقيقة مع تقليبها في منتصف الوقت لضمان تحميرها من جميع الجوانب.
- ستحصلين على بطاطس مقرمشة ولذيذة من دون زيت مع الحصول على طعم رائع ونكهة غنية.
فوائد البطاطس المقلية بدون زيت
البطاطس المقلية بدون زيت تقدم العديد من الفوائد مقارنة بالبطاطس التقليدية المقلية في الزيت فهي طريقة صحية ولذيذة تحافظ على القيمة الغذائية للطعام من أهم فوائدها:
- البطاطس بدون زيت تحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير مقارنة بالبطاطس المقلية بالزيت مما يساعد في الحفاظ على الوزن وتخفيف الدهون.
- بدون الزيت يتم تقليل الدهون المشبعة التي تضر بالصحة مثل تلك التي تؤثر على القلب والشرايين.
- البطاطس تحتوي على فيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين B6 والبوتاسيوم التي تبقى أكثر حفاظا عليها عند طهيها بدون زيت.
- بما أن البطاطس لا تقلى في الزيت فإنها تظل أخف على الجهاز الهضمي وتقلل من مخاطر الإصابة بالمشاكل الهضمية.
- باستخدام الفرن أو القلاية الهوائية يمكن الحصول على بطاطس مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل بدون إضافة الدهون.
تعليقات