بسكويت التمر المقرمش.. بكوب دقيق وبيضة واحدة هتعملي أحلى حلوى سهلة وسريعة وبطعم زي الجاهز
يعد بسكويت التمر من أشهر أنواع البسكويت المحببة لدى الكبار والصغار فهو يتميز بمذاقه الرائع بالإضافة إلى فوائده العديدة لإحتوائه على التمر الغني بالعناصر الغذائية والسكريات الصحية لذلك سنقدم لكم اليوم أسهل طريقة لعمل بسكويت التمر اللذيذ والشهي وبمكونات متوفرة في كل منزل لتقدميه لأسرتك ولضيوفك بجانب كوب من الشاي الساخن أو فنجان من القهوة اللذيذة.
مكونات تحضير بسكويت التمر
- كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من التمر المفروم منزوع النوى.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير بسكويت التمر
- قومي بإحضار الكبة الكهربائية وضعي فيها التمر منزوع النواة وفروميه جيدا.
- أحضري وعاء كبير وعميق وضعي فيه الزبدة والسكر الأبيض وامزجيهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي للخليط.
- أضيفي إليهم البيضة والفانيليا وامزجيهم جيدا معا حتى تتداخل وتتجانس المكونات.
- أحضري وعاء عميق أخر وضيفي فيه الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والقرفة الناعمة والملح وقومي بمزجهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر بالتدريج مع التقليب المستمر بواسطة ملعقة خشبية كبيرة حتى تحصلي على قوام عجينة متماسك.
- أضيفي التمر المفروم إلى عجينة البسكويت وقومي بمزجهم جيدا حتى تتداخل وتتجانس المكونات معا جيدا.
- أحضري صينية الخبز وضعي فيها ورقة من الزبدة ثم قومي بتقسيم عجينة بسكويت التمر إلى كرات صغيرة الحجم وضعيها في الصينية بشكل متساوي.
- قومي بالضغط على كل كرة من البسكويت بواسطة شوكة حتى يأخذ البسكويت شكلا جميلا.
- أدخلي صينية بسكويت التمر إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط.
- إتركي بسكويت التمر في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة حتى ينضج تماما أو حتى يأخذ لونا ذهبيا.
- أخرجي بسكويت التمر من الفرن وإتركيه حتى يبرد تماما ثم يقدم بجانب فنجان من القهوة أو كوب من الشاي الساخن.
طريقة عمل بسكويت التمر بالبرتقال والقرفة
- كوب ونصف دقيق.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- نصف كوب سكر بني.
- نصف كوب من التمر.
- ربع كوب عصير برتقال.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- قشر برتقال مبشور.
طريقة التحضير
- اولا نقوم بأحضار وعاء كبير ونقوم بخفق الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم نضيف التمر وعصير البرتقال واخلطي جيدًا، في وعاء غيره اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة ورشة الملح.
- أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا واخلطي حتى تتكون عجينة لينة.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بالشكل المحبب لديكي، ضعي قطع البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ثم اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبي.
مكونات عمل بسكويت الموز
بسكويت الموز من أفضل انواع الحلويات السهلة التي ترغب ربة المنزل في تحصيره بكل سهولة لمءاقه الرائع الشهي، ومن ناحية أخرى لا يحتاج سوى مكونات اقتصادية ووقت قصير لتحضيره، والآن نتعرف على مكونات وطريقة تحضيره كما يلي:-
- 2 موزة ناضجة مهروسة.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- نصف كوب سكر.
- 1 1/2 كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- اخلطي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي، وأضيفي الموز المهروس والفانيليا واخلطي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، ورشة الملح.
- أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا واخلطي حتى تتماسك العجينة، ونشكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم اضغطي عليها برفق لتصبح بشكل بسكويت.
- ثم ضعي البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- واخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبيًا، اتركيه ليبرد ثم قدميه.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- نصف كوب زبدة.
- ربع كوب حليب.
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
بسكويت اليانسون هو نوع من أنواع المخبوزات الشهيرة في العديدة ويتميز بنكهته المميزة التي تأتي من اليانسون، ويتم تحضير هذا البسكويت باستخدام مكونات بسيطة متوفرة بداخل المطبخ ولا يستغرق وقت في تحضيره، فهو يعتبر من الحلويات المحببة التي يتم تناولها مع الشاي أو القهوة، والآن نتعرف على خطوات تحضيره كما يلي:-
- في وعاء، اخلطي الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا، وضعي الحليب والفانيليا واخلطي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، اليانسون المطحون، ورشة الملح.
- ثم ضعي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة.
- وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم ضعيها في صينية مفروشة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم اتركيه ليبرد ثم قدميه.
طريقة عمل بسكويت الشاي
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر ناعم.
- 1/2 كوب زبدة.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- ٣ ملاعق حليب.
طريقة التحضير
- اولا نحضر قدر كبير ونقوم نخفق الزبدة مع السكر جيداً باستخدام مضرب كهربائي أو يدوياً حتى يصبح الخليط كريمي.
- وأضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات، في وعاء غيره اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، وضعي خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط الكريمي مع التقليب حتى تتكون عجينة لينة.
- لتشكيل البسكوبت نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها باستخدام قوالب البسكويت حسب الشكل الذي تفضلينه.
- ضعي قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة وقومي بتدخيلها الفرن حتى ينضج تماما ونتركه حتى يبرد ليصبح مقرمش وبالهناء والشفاء.
مكونات بسكويت البلح
- كوب بلح مفروم.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- 2 بيضة.
- 2 كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- اولا ضعي البلح المفروم مع السكر، ثم اخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر قليلاً، ثم ضعي الزيت والبيض، واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- وفي قدر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، القرفة، ورشة الملح، ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل وامزجي جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم قومي بتوزيعها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وضعيها في الفرن لمدة عشرة دقائق دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد قبل تقديمه.
شارك
تعليقات