قام مجلس الصحة الخليجي بنشر ملف حول الغذاء الصحي الآمن وضمن أقسام الملف يشرح ويوضح تفاصيل حول البكتيريا السالمونيلا من حيث كيف تنتقل وكذلك أعراضها، التفاصيل في السطور التالية على موقعكم المفضل صحيفة السعودي اليوم.

السالمونيلا

تنتقل السالمونيلا من خلال:

- المأكولات البحرية.

- الخضار والفواكه الملوثة.

- الحليب والعصير غير مبستر.

- البيض النيئ أو غير المطبوخ جيدًا.

- الدواجن واللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا.

وأعراضها هي:

- الصداع.

- القشعريرة والغثيان.

- اضطراب في المعدة وإسهال.

- يكون أكثر خطورة إذا انتشرت العدوى من الأمعاء إلى مجرى الدم، بدون علاج قد يؤدي إلى الوفاة.

مع ملاحظة أن الأعراض تبدأ بعد الأكل ب 8 إلى 72 ساعة وقد تدوم من 4 إلى 7 أيام.

السالمونيلا