باذنجان مقلي

تُعد الخضروات المقلية من أكثر الأطباق شهرة وانتشارًا في المطبخ العربي، فهي تجمع بين البساطة في التحضير والمذاق الغني الذي يرضي جميع الأذواق، وتُعد الكوسة والبطاطس والباذنجان من أشهر أنواع الخضروات المستخدمة في هذا الطبق، حيث تمتزج معًا لتكوّن وجبة شهية يمكن تناولها كطبق جانبي أو رئيسي. ما هي الخضروات المقلية؟ الخضروات المقلية هي مجموعة…