وأشارت الدراسة، التي نُشرت مؤخرًا على موقع "نيوز ميديكال"، إلى أن مستهلكي القهوة سريعة التحضير أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض بمعدل يزيد 7 مرات عن غيرهم، مرجّحة أن يكون السبب مادة "الأكريلاميد"، وهي مركب كيميائي يتكون أثناء تحميص حبوب البن بدرجات حرارة عالية، وقد يصل إلى مجرى الدم ويؤثر سلبًا على شبكية العين.

في المقابل، يتجه خبراء التغذية نحو مشروب الـ"ماتشا" - وهو مسحوق الشاي الأخضر المركز - كبديل صحي وآمن للقهوة. ويتميّز الـ"ماتشا" بأنه يمنح طاقة ثابتة دون الارتفاع المفاجئ في الكافيين الذي تسببه القهوة، بفضل احتوائه على مادة "ثيانين" التي تدعم التركيز وتحسن الأداء المعرفي، خصوصًا لدى كبار السن.

ويحتوي كوب واحد من الماتشا على 38 إلى 89 ملليجرام من الكافيين فقط، مقارنة بـ100 إلى 120 ملليجرام في فنجان القهوة العادية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو اضطرابات النوم أو القلق الناتج عن الكافيين الزائد.

ليس هذا فحسب، بل ارتبط استهلاك الماتشا بتحسين الأيض، ودعم إنقاص الوزن، وخفض مستويات الكورتيزول في الجسم، إلى جانب فوائده في حماية صحة الفم ومكافحة الجذور الحرة المسببة للأمراض المزمنة.

ومع تزايد الإقبال على هذا المشروب الأخضر، قُدرت قيمة سوق الماتشا عالميًا بأكثر من 4.3 مليار دولار، وسط توقعات بارتفاع الطلب خلال السنوات المقبلة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل