إذا كنتِ تودين إعداد أكلات صحية وموفرة في المنزل؛ نقدم لك اليوم طريقة عمل مربى الخوخ بطريقة سهلة ولذيذة.

مكونات مربى الخوخ

1 كيلو خوخ ناضج ومقشر ومنزوع النواة 750 جرام سكر (أو حسب الذوق) عصير نصف ليمونة نصف كوب ماء (اختياري)

 

طريقة عمل مربى الخوخ

تحضير الخوخ:

قطّعي الخوخ إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة. ضعيه في قدر كبير.

إضافة السكر:

أضيفي السكر إلى الخوخ وقلّبي جيداً. اتركي الخليط لمدة ساعة تقريباً حتى يُخرج الخوخ عصيره.

الطهي:

ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي عصير الليمون، ويمكنك إضافة نصف كوب ماء إذا بدا الخليط كثيفاً جداً. اتركيه يغلي، ثم خففي النار وأزيلي الرغوة التي تتكون على السطح.

التحريك والطهي:

قلّبي من حين لآخر واتركي المربى على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة أو حتى يصبح القوام كثيفاً.

اختبار النضج:

ضعي نقطة من المربى على صحن بارد، وإذا تجمّدت قليلاً ولم تنتشر بسرعة، فهو جاهز.