اذا كنتي تبحثين عن وصفة اليوم لتناول الدجاج إليك طريقة عمل صينية الوراك (أفخاذ الدجاج) بالبطاطس في الفرن بطريقة شهية وسهلة:

المكونات:

4–6 وراك دجاج (حسب العدد المطلوب) 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة شرائح أو مكعبات 1 بصلة كبيرة، مقطعة شرائح 2 فص ثوم مفروم 1 حبة فلفل أخضر أو ألوان، مقطعة شرائح (اختياري) 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة كركم 1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا عصير ليمونة 2 ملعقة كبيرة زيت 1 كوب ماء أو مرقة دجاج

الطريقة:

تتبيل الوراك:

في وعاء، ضعي الوراك وأضيفي إليها الملح، الفلفل، الكركم، البهارات، البابريكا، الثوم، عصير الليمون، وملعقة من الزيت. اتركي الوراك تتبل لمدة نصف ساعة على الأقل (يفضل أكثر أو من الليل).

تحضير الصينية:

في صينية فرن، ضعي شرائح البطاطس، فوقها شرائح البصل والفلفل. رتبي فوقهم الوراك المتبلة. صبي باقي التتبيلة فوق المكونات، ثم أضيفي كوب الماء أو المرقة.

الطهي:

غطي الصينية بورق فويل، وادخليها فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. انزعي الفويل، وحمري الوجه لمدة 10–15 دقيقة حتى تتحمر الوراك وتأخذ لوناً ذهبياً.

التقديم:

قدميها مع أرز أبيض أو خبز وسلطة.