يُعد بسكويت البرتقال من الحلويات البسيطة والمنعشة، التي تجمع بين طراوة العجينة ونكهة البرتقال الطبيعية. برائحته الزكية وقوامه الهش، يُعتبر خيارًا مثاليًا لمرافقة كوب شاي دافئ أو كوجبة خفيفة محببة للصغار والكبار على حد سواء. والأجمل أنه يُحضّر بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة في كل بيت.

المكونات:

2 كوب دقيق (منخول)

1/2 كوب زبدة (طرية بحرارة الغرفة)

1/2 كوب سكر ناعم

1 بيضة

1/4 كوب عصير برتقال طبيعي

1 ملعقة كبيرة برش قشر برتقال

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

طريقة التحضير:

- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.

- أضيفي البيضة والفانيليا، واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

- أضيفي عصير البرتقال وبرش البرتقال وقلّبي برفق.

- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.

- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع العجن حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة لا تلتصق.

- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، أو افرديها وقطّعيها بأشكال حسب الرغبة.

- ضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة.

- سخني الفرن مسبقًا على حرارة 180° مئوية.

- اخبزي البسكويت لمدة 10–12 دقيقة أو حتى يأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا من الأطراف.

- اتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل التقديم أو التخزين.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل