طريقة عمل الدجاج المشوي بصوص الباربيكيو - الكويت الاخباري

يعشق الجميع تناول الدجاج المشوي وبالأخص بصوص الباربيكيو، المحبب لدى الأطفال والكبار، لذلك تقدم الشيف فيفي عثمان طريقة عمل الدجاج المشوي بصوص الباربيكيو زي المطاعم بالظبط .

المقادير لطريقة عمل الدجاج المشوي بصوص الباربيكيو زي المطاعم بالظبط 

دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع أو صدور/أفخاذ حسب الرغبة كوب صوص باربكيو جاهز أو تعمليه في البيت 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. 2 ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة. 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة. 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة. ½ ملعقة صغيرة كمون. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. عصير نصف ليمونة.

 طريقة عمل الدجاج المشوي بصوص الباربيكيو  

تتبيل الدجاج

اغسلي الدجاج كويس واتركيه يصفى. في بولة كبيرة اخلطي: زيت + نصف كمية صوص الباربيكيو + عصير الليمون + البهارات بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة، كمون، ملح، فلفل. ضيفي قطع الدجاج وقلبيها كويس جدًا. غطيها وأتركيها في التلاجة على الأقل ساعتين والأفضل ليلة كاملة.

الطهي في الفرن أو على الجريل

سخني الفرن على 200 درجة أو سخني الجريل رصي الدجاج على صينية مبطنة بورق فويل. دخليه الفرن حوالي 40–50 دقيقة مع التقليب كل 15 دقيقة

اللمسة الأخيرة

قبل ما الدجاج ينضج بـ 10 دقائق، ادهنيه بباقي صوص الباربيكيو + العسل لكي يلمع ويدّي لون وطعم مدخن. ادهني بالفرشاة الصوص وقلبي لحد ما يتكرمل ويدي طعم الشواء، عندما يكون على الجريل.

التقديم

قدميه سخن مع بطاطس وعيش أو سلطة كول سلو .