بدون فرن .. طريقة عمل فطيرة الطاسة بكوبين دقيق - الكويت الاخباري

فطائر الطاسة من أسهل وأسرع أنواع الفطائر التي يمكنك تحضيرها بدون فرن. إليك طريقة بسيطة ولذيذة:

المكونات:

2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر 3 ملاعق كبيرة زيت 3/4 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)

للحشو (اختياري حسب الرغبة):

جبنة (رومي أو موتزاريلا أو فيتا) زعتر، زيتون، سبانخ، لحم مفروم معصج... إلخ

الطريقة:

تحضير العجينة:

في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح، السكر، والبيكنج بودر. أضيفي الزيت وافركي الخليط بأطراف الأصابع. أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة. غطي العجينة واتركيها ترتاح 15–20 دقيقة.

تشكيل الفطائر:

قسمي العجينة إلى كرات متساوية. افردي كل كرة على شكل دائرة. ضعي الحشو في المنتصف (إذا كنتِ تحبين الحشو). غطيها بدائرة أخرى من العجين وأغلقي الأطراف جيدًا.

الخبز في الطاسة:

سخني طاسة تيفال على نار متوسطة (بدون زيت أو بقليل جدًا). ضعي الفطيرة واتركيها حتى تتحمر من الأسفل (حوالي 2–3 دقائق). اقلبيها للجهة الأخرى وكرري حتى تنضج وتتحمر.

نصائح:

يمكنك دهن الوجه بالزبدة بعد الخبز لإعطاء لمعة وطعم ألذ. قدّميها ساخنة مع الشاي أو كوجبة خفيفة.