يُعد الشيش طاووق من الأطباق الشهية والمحببة في جميع أنحاء العالم، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة، إليكِ طريقة تحضير شيش طاووق مع الأرز والخضروات بخطوات سهلة ومفصلة:
المكونات
للدجاج
1 كيلو صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
لتتبيلة الدجاج:
½ كوب زبادي
¼ كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
للأرز
2 كوب أرز بسمتي
4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح حسب الرغبة
للخضروات
1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات
1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
1 حبة بصل مقطعة إلى مكعبات
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات تتبيلة الدجاج جيدًا.
-أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تتغطى بالتتبيلة.
-غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
- اغسلي الأرز جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي ثم أضيفي الأرز وقلبيه لمدة دقيقة.
- أضيفي الماء والملح، واتركيه حتى يغلي. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني القليل من الزيت النباتي. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية.
- سخني الشواية أو مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي مكعبات الدجاج في أسياخ خشبية بالتناوب مع الخضروات (الفلفل والبصل).
- اشوي الأسياخ على الشواية أو في المقلاة حتى ينضج الدجاج تمامًا ويتحمر من جميع الجوانب.
- قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع الأرز والخضروات المشوية.
- يمكنكِ تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون.
يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل
أخبار متعلقة :