وجبه الشارع الياباني الرقيق واللذيذ مكونات رخيصة فطيرة سوفليه سهلة التحضير في المنزل

تعتبر اليابان من البلدان التي تشتهر بمأكولاتها المتنوعة والغنية بالطعم، وتعد أطباق الشارع الياباني من بين أكثر الخيارات شعبية من بين هذه الأطباق، تتألق فطيرة السوفليه كأحد الأطعمة اللذيذة والرقيقة التي يمكن للجميع الاستمتاع بها في هذا المقال مكونات فطيرة السوفليه وكيفية تحضيرها بسهولة في المنزل، بأسلوب يحاكي تجربة طعام الشارع الياباني.

طريقة عمل فطيرة السوفليه

فطيرة السوفليه هي نوع من الحلويات الخفيفة التي تشتهر بنعومتها وقوامها المفعم بالهواء تتميز هذه الفطائر بارتفاعها الكبير ورقتها، ما يجعلها تذوب في الفم عند تناولها تعتبر هذه الفطيرة من الأطباق المفضلة في أكشاك الطعام اليابانية، إذ تقدم غالبًا جنبًا إلى جنب مع الكريمة والمربى إعداد فطيرة السوفليه يحتاج إلى مكونات بسيطة ولكنها غنية بالنكهة، والسعرات الحرارية إليك قائمة بالمكونات اللازمة:

• بيض كبير (2 حبة).
• سكر (2 ملعقة كبيرة).
• حليب (3 ملعقة كبيرة).
• دقيق القمح (2 ملعقة كبيرة).
• زبدة ذائبة (1 ملعقة كبيرة).
• مسحوق فانيليا.

خطوات عمل فطيرة السوفليه

الآن دعنا نتحدث عن خطوات تحضير فطيرة السوفليه بسهولة في المنزل، باتباع الخطوات التالية:

1. أولاً، في وعاء كبير، قم بفصل الصفار عن البياض ضع الصفار في وعاء وأضف إليه السكر، واخفقي المكونات معًا باستخدام خفاقة كهربائية حتى يصبح المزيج كريميًا ولونه فاتحًا.
2. ثم أضف الحليب، الدقيق، والزبدة المذابة إلى مزيج الصفار، واخلط المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. في وعاء آخر، قم بخفق بياض البيض باستخدام خفاقة كهربائية حتى تتكون قمم قاسية ينصح أن يكون الوعاء نظيفًا وجافًا لضمان نجاح هذه الخطوة.
4. بعناية، أضف ثلث كمية بياض البيض المخفوق إلى مزيج الصفار واخلطهم معًا برفق يساعد هذا المزيج على تخفيف قاعدة الفطيرة.
5. بعد ذلك، أضف ما تبقى من بياض البيض بالتدريج، مع التقليب برفق لضمان الحفاظ على الهواء داخل الخليط.
6. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضع فيها ورقة من الزبدة أو القليل من الزيت اسكب كمية من الخليط في المقلاة.
7. غطي المقلاة واطبخ الفطيرة لمدة 8 دقائق على جانب واحد ثم اقلبها بحذر واكمل الطهي لمدة 5 دقائق إضافية، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. عند انتهاء الطهي، انقل الفطيرة إلى طبق التقديم يمكنك تزيينها بالقليل من السكر البودرة ورشة من القرفة أو تقديمها مع شرائح الفواكه الطازجة، الكريمة المخفوقة، أو حتى صلصة الشوكولاتة.