دفئ عيالك في الشتاء.. اعملي القرص الفلاحي الطرية بعجينة قطنية هشة وطريه وبطعم أحلى من المخابز
تعد المخبوزات من أهم الأنواع المتاحة والمميزة من الوجبات الخفيفة والسناكس المفضلة للكثيرين ومن بينها القرص الطرية التي من الممكن أن يتم عملها بمنتهى السهولة، فهي من أكثر أنواع المخبوزات مثل القرص الطرية، ومن خلال التقرير نتعرف على المكونات المطلوبة لعمل أفضل نوع من القرص الطرية وسر عمل عجينة لينة سهلة التحضير وإليك الطريقة الصحيحة لعمل العجينة وأهم المكونات التي تسهل من عمل القرص الفلاحي.
مكونات عمل القرص الفلاحي
حيث أن القرص الفلاحي تعتبر من المخبوزات المميزة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المقادير حتى يتم عملها فمن الممكن عن طريق استخدام تلك المكونات الآتية عمل القرص بطريقة سهلة وسريعة نتعرف عليها من خلال ما يأتي وإليك المكونات المطلوبة:
المكونات
- 1 ك من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب من الماء.
- 1 كوب من الحليب الرائب.
- 1 كوب من السمن البلدي.
طريقة عمل القرص الفلاحي
تستطيعين عمل أفضل قرص فلاحي سهلة التحضير وبطعم مميز من خلال اتباع ما يأتي في الخطوات المقبلة:
- أولا يتم توفير بولة ملائمة ونضع فيها الدقيق مع الملح والسكر مع التقليب ومن ثم في وعاء مناسب نقوم بعمل اختبار للخميرة وفي حال نشاطها يتم وضعها على بقية المكونات.
- ثم بعد ذلك قومي بإضافة السمسم مع السمن وبقية المكونات حتى تقومي بعجن كل المقادير معا.
- لا بد من عجن كل المكونات عدة مرات حتى تصير متجانسة وناعمة القوام ويكون من السهل على ربة المنزل تشكيلها.
- لا بد من ترك عجينة القرص حتى تتخمر فترة ملائمة.
- ثم بعد ترك العجينة حوالي ساعة حتى ترتفع وتتخمر ويتضاعف حجمها لا بد من تقطيع العجينة إلى كرات بحجم صغير.
ثم تترك بعد ذلك العجينة 10 دقائق حتى ترتاح ومن ثم يتم تشكيلها إلى أقراص ووحدات مستديرة، ومن ثم بعد أن يتم تشكيلها توضع في الصاج ربع ساعة تتخمر مرة أخرى بعد الخبز وتوضع في الفرن مدة 20 دقيقة حتى تتم تسويتها.
تعليقات