“هشة وخفيفة وبتذوب بالفم”.. طريقة عمل القراقيش السادة بمقادير بسيطة وطعمها احلى من الجاهزة 100 مرة

تعد القراقيش السادة واحدة من أشهر المخبوزات التقليدية التي تتميز بطعمها البسيط واللذيذ، وتعتبر خيار مثالي لتناولها مع كوب من الشاي أو القهوة، وتشتهر القراقيش بقوامها الهش ونكهتها الغنية التي يفضل تناولها الكبار والصغار وتحضير القراقيش السادة لا يتطلب الكثير من المكونات أو الجهد، مما يجعلها وصفة محببة لدي الكثير من السيدات، وباستخدام مكونات أساسية مثل الدقيق والزيت والخميرة، يمكن تحضير هذه المخبوزات الشهية بسهولة وفي هذا المقال، سنتعرف على الطريقة المثالية لتحضير القراقيش السادة بخطوات بسيطة للحصول على قرمشة وطعم احلى من الجاهزة.

طريقة تحضير القراقيش السادة

لمعرفة طريقة تحضير القراقيش السادة تابع ما يلي:

• 4 أكواب دقيق.
• 1 كوب سمن.
• 1/2 كوب زيت.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة يانسون (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة سمسم (اختياري).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح، أضيفي السمن والزيت وافركي المكونات حتى تتجانس.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجي واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
• بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وشكليها على شكل أصابع أو دوائر حسب الرغبة، يمكنك رش اليانسون والسمسم على الوجه إذا رغبتى.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ضعي القراقيش على صينية خبز مدهونة بالزيت واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح لونها ذهبي.
• اتركي القراقيش لتبرد قليلا ثم قدميها مع الشاي أو القهوة.

طريقة تحضير القراقيش بالبرتقال

نحتاج فقط إلى المكونات التالية:

• 3 أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ملعقة صغيرة من برش قشر البرتقال.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع كوب من السكر (حسب الرغبة).
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء دافئ (حسب الحاجة للعجن).

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، السكر، والملح.
• أضيفي زيت الذرة وافركي الخليط بأطراف أصابعك حتى يتجانس تماما.
• أضيفي برش قشر البرتقال وعصير البرتقال تدريجي مع العجن.
• أضيفي الماء الدافئ قليلا إذا احتاجت العجينة حتى تصبح متماسكة وناعمة.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة.
• شكلي القراقيش بيديك أو باستخدام قوالب خاصة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• رصي القراقيش على صينية مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق الزبدة.
• اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي.
• قدمي القراقيش ساخنة أو باردة مع كوب من الشاي أو القهوة.