لعشاق الأكل الصيني دجاج كانتون الصيني بطريقه بيتيه بتنافس أطيب المطاعم

دجاج كانتون هو واحد من الأطباق الشهيرة في المطبخ الصيني والتي تقدم تجربة طهي فريدة تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة، يتميز هذا الطبق بنكهته المنعشة والقوام الهش وهو يعد خيار مثالي للغداء أو العشاء، سنستعرض طريقة تحضير دجاج كانتون بالتفصيل مع خطوات واضحة ومكونات سهلة يمكن العثور عليها في معظم الأسواق.

دجاج كانتون الصيني

• 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

مكونات الصلصة:

• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة المحار اختياري.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر البني.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الفلفل الحار.

طريقة عمل دجاج كانتون الصيني

• في وعاء عميق اخلط شرائح الدجاج مع نشا الذرة، صلصة الصويا، وزيت السمسم.
• تأكد من تغليف الدجاج جيدا بالمكونات.
• اترك الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتجانس النكهات.
• في وعاء صغير اخلط صلصة الصويا، صلصة المحار، السكر البني، الثوم المفروم، الزنجبيل، وزيت الفلفل الحار.
• حرك المكونات حتى يتجانس السكر.
• سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو ووك على نار متوسطة.
• أضف شرائح الدجاج إلى المقلاة وحركها بشكل مستمر حتى تحصل على لون ذهبي وطبخ جيد حوالي 5-7 دقائق.
• تأكد من عدم تكديس الدجاج في المقلاة حتى يتم طهيه بشكل متساوي.
• بعد طهي الدجاج أضف الخضروات المشكلة التي اخترتها.
• استمر في تقليب المكونات معا لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج الخضروات لكن تبقى مقرمشة.
• اسكب الصلصة المحضرة على خليط الدجاج والخضروات.
• اترك المكونات على النار لمدة دقيقة إضافية حتى تتماسك الصلصة مع الدجاج والخضروات.
• قم بنقل دجاج كانتون إلى طبق التقديم وزينه بالكزبرة المفرومة.
• يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو نودلز الصويا حسب الرغبة.

دجاج كانتون هو طبق يجمع بين النكهات الغنية والمكونات الصحية، بتطبيق الخطوات والمكونات الموضحة أعلاه يمكنك تحضير وجبة لذيذة ستنال إعجاب عائلتك وضيوفك، استمتع بتجربة الطهي وتذوق الأطباق ذات النكهات الآسيوية المميزة.