3 كيلو بـ كيلو قشطة واحد .. سر السمنة المرملة الناعمة حضريها بسهولة في الخلاط طعمها جنان
نعرض لكي اليوم طريقة عمل السمنة الفلاحي في البيت، حيث يمكنك الحصول على حوالي 3 كيلو من السمن البلدي من كيلو قشطة واحد فقط، حيث سجلت أسعار السكن الفلاحي ارتفاع كبير في السوق الفترة الماضية حيث اقترب سعر كيلو السمنة البلدي إلى 400 جنية وأكثر، ولهذا ازداد البحث عن طريقة عمل السمن البلدي الفلاحي في المنزل بكل سهوله لكي تتمكني من الحصول على السمن البلدي في المنزل بأقل تكلفة.
اعملي 3 كيلو سمنة فلاحي بكيلو قشطة
تعد السمنة البلدي أو المعروفة باسم السمنة الفلاحي من أكثر أنواع الدهون الصحية التي يفضل استخدامها في الاكل للحصول على طعم احلي كما أنها لا تحتوي على زيوت مهدرحة تضر بالكبد والكلي، وتسبب عدد من الأمراض كما هو الحال في السمن النباتي، ولهذا فإن السمن ههو الخيار الأفضل سواء في إعداد الطعام أو في عمل الحلويات، ويمكنك التوفير في السمن الفلاحي من خلال أن تقومي بتحضيريها في المنزل من خلال تجهيز المكونات التالية:
- كيلو من القشطة.
- مكعبات من الثلج.
- مضرب كهربائي أو يدوي.
طريقه تحويل القشطة إلى سمنه بلدي في الخلاط
- يجب ان تكون القشطة درجة حرارتها باردة جدا.
- قومي بوضعها في عاء وتقليب القشطة بالمضرب اليدوي أو بالمضرب الكهربائي على أقل سرعه، كما يمكنك وضعها في الخلاط الكهربائي.
- بعد دقائق من الخفق سوف تلاحظين أن القشطة بدأت أن تفصل قومي بوضع مكعبات الثلج عليها واستمري بالخلق.
- بعد حوالي عشر دقائق من الخفق المستمر سوف تتحول القشطة إلى حبيبات من الزبدة .
- ق مي بتصفية الماء التي نزلت من القشطة واضغطي على حبيبات الزبدة وقومي بتجميعها.
- ضعي الزبدة في وعاء على النار عالية حتي تبدأ الزبدة في الذوبان.
- ثم قومي بتهدئة النار حتي تستوي الزبدة وتتحول إلى سمنه لونها ابيض ويتراكم الريم في اسفل السمنه.
- احضري برطمان زجاج معقم ونظيف من الداخل وقومي بوضع السمنة.
- ويمكنك أن تقومي بتجميع القشطة من خلال تجميعها وش اللبن بعد غليه وتركه لمده يوم في الثلاجة.
- احتفظي بالقشطة التي تقومي بتجميعها في الفريزر حتى تقومي بتحويلها إلى سمنه.
تعليقات