حضريها لولادك على العشا .. فطيرة هشة واسفنجية باللحمة المفرومة بطعم رهيب ولادك هيحبوها
تحتار الأمهات في تحضير وجبة العشاء بشكل يومي، لأن الأولاد يملون من تناول الأكلات التقليدية يوميًا، ويحبون تناول الأكلات الجديدة، ونظرًا لأن شراء الوجبات الجاهزة من المطاعم أمر مكلف للغاية، تحاول الأمهات تحضير أكلات جديدة محببة للأطفال مثل الفطير الحادق باللحمة المفرومة والذي يعتبر مفضل للكبار أيضًا، لأنه لذيذ جدًا ومشبع أيضًا ويعتبر وجبة متكاملة، كما أنه أقل تكلفة من المطاعم وطريقة تحضيره سهلة جدًا، ويمكن تحضيرها في أسرع وقت ممكن.
الفطير الحادق باللحمة المفرومة
الفطير الحادق من أشهى الأكلات التي يتم تحضيرها في وجبة العشاء، ويمكن تناولها على وجبة الغداء أيضًا مع طبق من البطاطس المقلية وطبق من السلطة لتكون وجبة متكاملة ولذيذة ومشبعة.
المكونات:
- 3 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- مكونات الحشوة:
- بصلة واحدة كبيرة.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبتان من الفلفل الرومي الأخضر والأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي الدقيق والملح والسكر والخميرة واللبن البودرة وقلبي المكونات الجافة مع بعضها جيدًا.
- ضيفي لها البيضة والماء الدافئ تدريجيًا.
- قومي بعجنها جيدًا مدة لا تقل عن 5 دقائق حتى الحصول على عجينة لينة.
- ضيفي الزيت أيضًا مع الاستمرار في العجن.
- احضري وعاء آخر مدهون بالزيت وضعي به العجينة وغطيها واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- حضري الحشوة أيضًا ضعي البصل والفلفل الرومي في الكبة وافرميهم مع بعض جيدًا، وصفيهم من الماء تمامًا.
- ضعي الخليط على اللحمة المفرومة وضيفي له الملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي جميع المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- ضعي اللحمة المفرومة في منتصف العجينة واغلقيها عليها جيدًا.
- افردي العجينة برفق حتى تصبح على شكل الفطيرة.
- احضري صينية وضعي بها ورق الزبدة وضعي بها الفطيرة.
- ادهني وجه الفطيرة باللبن وقومي بعمل فتحات بالشوكة فيها حتى لا تنتفخ أثناء التسوية.
- ادخليها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط حتى تأخذ اللون الذهبي.
- اخرجيها من الفرن وضعي على الوجه الجبنة الموتزاريلا وادخليها مرة أخرى حتى تسيح الجبنة واخرجيها وغطيها لمدة ربع ساعة حتى تصبح طرية.
- قطعيها وقدميها لأولادك بألف هنا مع البطاطس المقلية والكاتشاب والمايونيز اللذيذ.
شارك
تعليقات