طريقه عمل المكرونه البشاميل بالجبنه واللحمة المفرومه في الفرن
تعد أطباق المكرونه البشاميل بالجبنه واللحمة المفرومه من اشهي وألذ الوجبات التي تتميز بسهوله وسرعه التحضير وتختلف طرق التحضير لها حسب كل منزل حيث يمكن عمل صنيه المكرونه بالبشاميل بأكثر من طريقه مختلفه حيث يمكن استخدام قطع من صدور الدجاج في الحشو بدل من اللحم كما يمكن استخدام أنواع مختلفه من الجبن مثل الرومي أو الشيدر أو الموزاريلا وتقدم في العديد من المناسبات بجانب أطباق عديده من السلطة مع الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.
المكونات المطلوبة لتحضير المكرونه البشاميل بالجبن
- 300 غرام من اللحم المفروم.
- 400 غرام من المكرونه القلم.
- ثلاثة أكواب كبيره من الحليب.
- ثلاثة ملاعق كبيره من السمن أو الزبدة.
- 2 ملعقه كبيره من الزيت.
- نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.
- رشه صغيره من جوزه الطيب.
- نصف ملعقه صغيره من بهارات اللحم.
- رشه صغيره من الملح.
- اربع ملاعق كبيره من الدقيق.
- 2 ملعقه من الحليب البودره.
- ربع ملعقه صغيره من بيكنج بودر.
- 200 غرام من الجبن الموزاريلا.
- ربع كوب من الجبن الكريمي.
- واحد حبه من البصل.
طريقه تحضير المكرونه البشاميل بالجبنه واللحمة المفرومه
- نبدأ بوضع حله كبيره علي النار ثم نضيف الماء ويترك حتي الغليان ثم نضيف المكرونه وتتركه لمده خمس دقائق تقريبا مع رشه صغيره من الملح ثم ترفع وتترك لتبرد.
- نحضر الكبة ونضع فيها البصل ونفرمها جيدا.
- نضع طاسه ونضعها علي النار ونضع ملعقه كبيره من السمن أو الزيت مع البصل المفروم ويترك علي نار هادئه حتي يتغير لون البصل نضيف اللحم المفروم مع الفلفل الاسود وبهارات اللحم ورشه من الملح حسب الرغبة ونقلبها علي نار هادئه حتي يتم الطهي.
- في حله علي النار نضع الدقيق مع الزبدة ونقلب حتي يتغير لون الدقيق ويصبح باللون الذهبي نضيف الحليب مع التقليب ثم نضيف الحليب البودره ونقلب حتي يصبح قوام البشاميل مناسب.
- نضيف الجبن الكريمي علي البشاميل ونقلب مع رشه من الفلفل الاسود وجوزه الطيب والملح مع ربع ملعقه صغيره من بيكنج بودر ونقلب حتي يصبح القوام ناعم.
- نحضر صنيه الفرن وندهنها بالزيت والبشاميل ونضع نصف كميه المكرونه مع البشاميل ثم نضع اللحم المفروم ثم نضع باقي الكميه من المكرونه والبشاميل مع رشه من الجبن الموزاريلا علي الوجه.
- نضع الصينية في الفرن حتي يتغير لون الوجه ويتم الطهي جيدا.
شارك
تعليقات