يستهلك الملايين حول العالم الكافيين بشكل يومي في فنجان القهوة أو الشاي أو مشروبات الطاقة، حتى في بعض المُكملات الغذائية.

وبحسب موقع "روسيا اليوم"، تعمل هذه المادة الطبيعية كمنبّه طبيعي للجهاز العصبي المركزي، حيث تمنحنا دفعة من النشاط واليقظة وتحارب شعور النعاس المزعج، لكن تأثيرات الكافيين لا تقتصر على مجرد إبقائنا مستيقظين؛ بل تمتد إلى تحسين التركيز وزيادة الانتباه، ما يجعله المفضل لدى كثيرين لبدء يومهم أو تجاوز فترات الكسل.

مع ذلك، فإن هذه المادة التي تبدو بسيطة تخفي في تركيبها الكيميائي تأثيرات معقدة تختلف من شخصٍ لآخر. فبينما قد يشعر البعض بالنشاط بعد فنجان واحد من القهوة، يحتاج آخرون إلى أكواب عدة للحصول على التأثير نفسه. كما أن طريقة تفاعل أجسامنا مع الكافيين تتغيّر مع العمر والحالة الصحية والعوامل الوراثية.

وتشير الأبحاث العلمية إلى أن الكافيين يخفي مخاطر جسيمة عند سوء استخدامه. ففي الجرعات المعتدلة (حتى 400 ملغ يومياً للبالغين)، يحسّن الكافيين اليقظة والأداء المعرفي، لكن تجاوز هذه الكمية قد يؤدي إلى آثار جانبية مزعجة مثل الأرق والعصبية واضطرابات المعدة.

تكمن المشكلة الحقيقية في مصادر الكافيين المركزة، خاصة المُكملات الغذائية ومسحوق الكافيين النقي. فقد تكون جرعة لا تزيد على ملعقة صغيرة من المسحوق النقي قاتلة، لأنها تعادل نحو 20 كوباً من القهوة. وهذا الخطر دفع السلطات الصحية في عديدٍ من الدول إلى التحذير من هذه المنتجات وتنظيم بيعها.

وبالنسبة للأطفال، تختلف المعايير تماماً، فجسم الطفل الصغير لا يتحمّل كمية الكافيين نفسها التي يتعامل معها البالغون.

وتقدّر الجرعة الآمنة للأطفال بنحو 3 ملغ من الكافيين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً؛ ما يعني أن طفلاً يزن 30 كغ لا يجب أن يستهلك أكثر من 90 ملغ من الكافيين يومياً، أي ما يعادل كوباً واحداً من القهوة تقريباً.