أصبح البرجر النباتي خيارًا شائعًا لمن يبحثون عن وجبة سريعة وصحية خالية من اللحوم. يجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطبيعية التي توفر قيمة غذائية عالية، مع الحفاظ على طعمه الشهي والمحبب للجميع، سواء كنت نباتيًا أو ترغب في تقليل استهلاك اللحوم.

المكونات:

1 كوب عدس مسلوق (أو فول أو حمص)

1/2 كوب جزر مبشور

1/2 كوب بصل مفروم ناعم

1/2 كوب شوفان مطحون (يمكن استخدام دقيق الشوفان)

2 فص ثوم مهروس

1/4 كوب بقدونس مفروم

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الذوق

2 ملعقة كبيرة دقيق (للتماسك)

زيت نباتي للقلي أو للفرن

طريقة التحضير:

- في وعاء كبير، اهرسي العدس جيدًا باستخدام شوكة أو محضّر الطعام حتى يصبح قوامه متماسكًا ولكن ليس ناعمًا تمامًا.

- أضيفي الجزر المبشور، البصل، الثوم، والبقدونس وقلبي جيدًا.

- أضيفي الشوفان، الدقيق، الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح. اخلطي المكونات حتى تتجانس.

- شكّلي الخليط إلى أقراص برجر بحجم مناسب.

- سخني قليلًا من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

- اقلي أقراص البرجر النباتي من كل جانب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة (حوالي 4-5 دقائق لكل جانب).

أو يمكنك خبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت.

- قدمي البرجر النباتي في خبز البرجر مع الإضافات المفضلة مثل الخس، الطماطم، الخيار، صلصة المايونيز النباتي أو الكاتشب.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل