تعتبر الماتشا نوع من الشاي الأخضر الذي يعد أيضا بديلا شائعا للقهوة، وتساعد في  الوقاية من  الإصابة بـ السرطان المميت في الكثير من الأحيان، وفقا لبعض الخبراء والأبحاث الحديثة.

ويمكن أن يكون لمشروب الماتشا فوائد كبيرة للصحة العامة، وفقا لما قاله ميشيل باتيدار من شيكاغو، مدرب الصحة الغذائية التكاملية المعتمدة وأخصائي التعافي من السرطان، ل فوكس نيوز ديجيتال.

وقال باتيدار، إن أوراق الماتشا مظللة قبل حصادها، مما يعزز محتواها من الكلوروفيل، ثم يتم طحن الأوراق إلى مسحوق ناعم.

وأضاف: "هذا يعني أنه عندما تشرب الماتشا، فإنك تستهلك ورقة كاملة، وهو أمر رائع حقا لأنها مليئة بالكثير من البوليفينول، مثل الكاتيكين، وهي مضادات أكسدة قوية تساعد على الحماية من تلف الخلايا"، أنت أيضا تحصل على ألياف تناول الورقة بأكملها، يمكن أن تساعد هذه الخصائص المغذية في جميع جوانب الوقاية من السرطان والتعافي منه.

ويرتبط الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر، وخاصة الماتشا المركز، بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك الثدي والمبيض والرئة وعنق الرحم والبروستاتا والبنكرياس، وفقا لبحث من دراسة أجراها عام 2018 مركز البحوث الطبية الحيوية في جامعة سالفورد في المملكة المتحدة.

وقال باتيدار: "تساعد الكلوروفيل على إزالة السموم من الجسم وإزالة السموم الضارة وحماية الحمض النووي من التلف"، هذه كلها أشياء مهمة جدا للمساعدة في دعم أجسامنا فيما يتعلق بالوقاية، وكذلك الشفاء.
يمكن أن تساعد خصائص ماتشا المضادة للالتهابات أيضا في الوقاية من السرطان، لأن الالتهاب المزمن غالبا ما يرتبط بتطور السرطان.

 وقال باتيدار: "تساعد مضادات الأكسدة في الماتشا على تقليل الالتهاب عن طريق تحييد الجذور الحرة التي نتعرض لها يوما بعد يوم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام".

لقد ثبت أن EGCG، وهو نوع من الكاتيكين والبوليفينول الموجود أيضا في الماتشا والشاي الأخضر، "يمنع نمو الخلايا السرطانية عن طريق مقاطعة الإشارات اللازمة لنمو الورم"، وفقا لأخصائي التغذية.

وأشار باتيدار ، إلى أن الماتشا يمكن أن تمنع أيضا عملية تسمى تكوين الأوعية الدموية؛ إنه تكوين أوعية دموية جديدة تحتاجها الأورام للنمو وانبثاث الخلايا السرطانية.

وبخلاف مساعدة الجسم على مكافحة السرطان، فإن الماتشا هي أيضا معزز مناعي كبير ويمكنها "تعزيز آليات الدفاع الطبيعية للجسم" للحفاظ على الصحة، يمكن أن تساعد أيضا في تحسين حساسية الأنسولين ووظائف الدماغ، خاصة مع تقدم العمر.

دمج الماتشا في نظامك الغذائي

أصبحت ماتشا بديلا قائما للقهوة، حيث أضافتها العديد من المقاهي  إلى قوائمها.
يعتبر باتيدار الماتشا "بديلا رائعا" للقهوة لأنه لا يعطي الأشخاص هذا "الشعور بالتوتر" ويحتوي على "كافيين أكثر قليلا من الشاي الأخضر".
كما أن لها لونا نابضا بالحياة للغاية وطعما متميزا جدا، وعندما يمكنك رغوةها وخلطها مع حليب المكسرات المختلفة وأشياء من هذا القبيل، يمكن أن تكون بديلا لطيفا عن القهوة.
المصدر: foxnews