المقبلات و السلطات من أهم الأطباق على سفرتك وتعطي مذاق خاص للطعام ، ولا تخلو وجبات الشاورما و البطاطس من طبق الثومية السوري الشهير الذي يعطي مذاق لذيذ للوجبة . 

في السطور التالية نقدم لك طريقة عمل التومية بخطوات سهلة و طريقة عمل الثومية السورية الأصلية وكذلك طريقة عمل الثومية بالزبادي و طريقة عمل الثومية بالنشاء .. 

طريقة عمل التومية في البيت 

مقادير التومية بالزبادي : 

علبة زبادي.

5 فصوص ثوم.

عصر2 ليمون.

ملح.

ملعقة كبيرة نشا.

كوب ماء.

طريقة عمل التومية بالزبادي في البيت 

-في البداية قومي بإذابة النشا مع الماء في وعاء مناسب مع التقليب حتى يذوب النشا. 

-ثم ارفعيه  من على النار وقلبي المكونات بشكل جيد حتى الغليان لتحصلي على قوام ثقيل .

-ضعي المكونات  في الخلاط مع الزبادي والملح والثوم وعصير الليمون واخلطيهم جيداً.

-ويمكن إضافة ملعقتين مايونيز للحصول على طعم لذيذ ومميز .

ماهي طريقة عمل الثومية بالنشاء؟

المقادير

- الثوم : 4 فصوص (كبير الحجم / مهروس)

- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة

- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة

- ماء بارد : نصف كوب

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

طريقة عمل الثومية بالنشا

طريقة عمل الثومية بالزبادي

مقادير الثومية

-أربعة فصوص من الثوم. -أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

- كوب من اللبن الزبادي. -ثلاث ملاعق كبيرةمن النشا. 

-ربع كوب من الماء. 

-ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

- رشة من الملح.

طريقة عمل الثومية بالزبادي والنشا

-نحضر مقلاةً صغيرة، ونضع فيها الماء ونذيب النّشا فيه، وعلى نار هادئة نستمر بتحريك وتقليب الخليط،وسنلاحظ أنّ القوام أصبح غليظاً عندها سنطفئ النار ونرفعه ونتركه حتى يبرد.

- في الخلاط الكهربائي نخلط الثوم مع زيت الزيتون وعصير الليمون ورشة الملح، مع اللبن الزبادي، ونخلط جيداً لعدة دقائق،حتى تختفي قطع الثوم تماماً. 

-نضيف خليط النشا المُذاب، ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض حتى تتجانس ويصبح قوامها مثل الكريمة البيضاء. 

-نحفظ الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها معالطعام، وأحياناً تُعبّأ في برطمان ونحفظها في الثلاجة.

طريقة عمل الثومية السورية الأصلية

مقادير الثومية السوري الأصلية :

- الثوم : 15 حبة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

-٣ ملاعق مايونيز.
 

طريقة التحضير

-في الخلاط ضعي الثوم، وعصير الليمون الحامض، ورشي الملح وضيفي المايونيز 
-اطحني المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.

-أضيفي الزيت تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات وتحصلي على خليط كريمي القوام.

-اسكبي الثومية بأطباق صغيرة الحجم، وقدميها، ويمكنكِ الاحتفاظ بالكمية المتبقية منها داخل الثلاجة.

مقادير الثومية السوري

طريقة عمل الثومية السوري