جوسي ومتماسك.. طريقة عمل البرجر في البيت أحلى من المطاعم بخلطة مضبوطة 100%

تعد وصفة برجر اللحم من أكثر الوصفات التي تبحث عنها السيدات، خاصة مع بداية العام الدراسي ورغبتهن في تقديم وجبات جديدة ومميزة لأطفالهن، فبرجر اللحم هو طبق محبب لدى الأطفال، ودائماً ما يفضلون شراءه من المطاعم الشهيرة، سنقدم لكم طريقة عمل برجر اللحم في المنزل مثل المطاعم، وسر الصوص المميز، وأيضًا طريقة تقديمه لأسرتك بطريقة شهية ومبتكرة مثل الشيفات المحترفين.

طريقة عمل البرجر في البيت

يمكنكِ عمل البرجر في البيت بكل سهولة والحصول على طعم مميز يشبه المطاعم تمامًا، كما يمكنك عمل كمية ووضعها في الفريزر وقليها عند الحاجه، ولكن لابد أن تضعي بين كل قطعة وأخرى كيس مدهون بالزيت أو ورقة زبدة حتى تستطيعي أن تفصليهم بسهولة عند القلي، ولعمل البرجر مثل المطاعم إليكِ المكونات التالية:

المكونات

نصف كيلو من اللحم المفروم ولابد أن يكون 25% دسم.
2 ملعقة كبيرة من صوص ويرشستر أو صويا صوص.
2 ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
2 ملعقة كبيرة من المسترده.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
بصل وثوم بودر حسب الرغبة.
بصل وطماطم وخس وخيار مخلل للتقديم.
جبنة صفراء للبرجر.
زبدة وزيت للقلي.

خطوات تحضير البرجر

• اخلطي اللحم المفروم مع صوص ويرشستر أو صويا صوص والكاتشاب والمسترده والملح والفلفل الأسود.
• يمكنك إضافة البصل والثوم البودر حسب الرغبة ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  قسمي اللحم المفروم إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم افرديها بأداة البرجر أو بغطاء برطمان كبير.
• سخني مقلاة على نار متوسطة، وادهنيها بالزبدة والزيت.
  ضعي البرجر في المقلاة، واتركيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبي.
• ضعي أقراص البرجر في خبز البرجر، ثم أضيفي شرائح البصل، والطماطم والخس والخيار المخلل والجبنة الصفراء.

صوص البرجر

يمكنكِ الحصول على صوص مثل صوص البرجر في المطاعم وهو سر النكهة المميزة والمكونات بسيطة وهي:

• 2ملعقه كاتشاب.
• 2 ملعقه مايونيز.
• 1 ملعقه مستردة أو نقطتين من الخل.

قدمنا لكم طريقة عمل البرجر في البيت مثل المطاعم تمامًا وسر الصوص المميز، ويمكنكِ تغيير اللأضافات في الساندويتش حسب الرغبة كإضافة الفلفل الحار المخلل أو البيض المقلي.