مكون سري لمضاعفة الكفتة المشوية من غير ما تفك أو تكش منك بتتبيلتها الخطيرة وطعمها الروعة الذي لا يقاوم
من الممكن استخدام واحد من أهم الإضافات التي من الممكن أن تستخدم على اللحم المفروم لزيادة كميته حتى يتم عمل أفضل عجينة من اللحم المتبل مع إضافة هذا المكون الذي يعمل على مضاعفة كميتها، وإضافته لا تعد فقط مهمة لزيادة الكمية، ولكن هناك فوائد غذائية من إضافة هذا المكون على اللحم المفرم، لذا نتعرف عليه وعلى مقادير مضبوطة لعمل عجينة الكفتة المشوية وسر نجاحها.
مكون لمضاعفة الكفتة المشوية
من أفضل المكونات التي من الممكن أن تضاف إلى اللحم المفروم هو البرغل فهو من المكونات المغذية الممتازة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي مع توفر الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المعدنية المهمة لصحة الجسم، ومن خلال ما يلي نوضح أهم المقادير المستخدمة لعمل كفتة اللحم المميزة.
المكونات
المكونات المطلوبة لعمل الكفتة نتعرف عليها من خلال ما يأتي:
- 1 ك من اللحم المفروم.
- ربع كوب من البرغل.
- 1 ملعقة من التوابل المشكلة.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- ربع ملعقة من مبشور جوزة الطيب.
- 2 بصلة مبشورة ناعم.
- 2 ملعقة من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة من بهارات الكفتة.
خطوات عمل الكفتة
- يمكنك أن تقومي بطحن البرغل ونقعه مدة مناسبة ومن ثم يصفى وتتم إضافته في بولة مع البصل والبهارات ويتم خلطهم معا بشكل جيد.
- لا بد من إضافة اللحم المفروم وخلطه جيدا مع التقليب عدة مرات، ومع الخلط باستمرار للمكونات نحصل على خليط وعجينة الكفتة المميزة التي يمكن تشكيلها إلى أصابع.
- بعد تشكيل الكفتة إلى أصابع من الممكن أن يتم تشميعها في الثلاجة، ومن المفضل تركها على الأقل مدة نصف ساعة في الثلاجة قبل أن تتم تسويتها في الفرن أو على الجريل.
- يتم تشكيل الكفتة في أسياخ ومن ثم يتم شوي الكفتة على الفحم أو في الفرن ويجب أن يكون مسخن.
من الممكن بعد ذلك أن تقومي بتقديم الكفتة على طبق مفروش بالخضرة مثل البقدونس، ومن الممكن أن تقدم مع الخبز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
تعليقات