طريقة عمل خبز شباتي بالجبن للفطور.. وصفة هندية أصيلة

خبز شباتي بالجبن يُعد من الوصفات الهندية الشهيرة التي يعشقها الكثير من الناس خارج دولة الهند لما له من مذاق طيب وشهي، كما أنه من الوجبات المناسبة للفطور، فقد سُمي بالخبز الجباتي ويقدم بالجبن مع كل الأطباق اليومية، وهو من الوصفات التي يمكن إعدادها بالمنزل بسهولة ومن خلال هذا المقال نوافيكم طريقة عمل خبز شباتي بالجبن للفطور بالإضافة إلى الاطلاع على طريقته الهندية الأصلية.

مقادير عمل خبز شباتي بالجبن للفطور

ينبغي قبل إعداد وصفة عمل خبز شباتي بالجبن تحضير المقادير التي تدخل في إعداد تلك الوصفة وهي كما يلي:

• جبن الشيدر.
• جبن كريمي.
• 2 كوب من الطحين البر.
• كوب طحين له استخدامات متعددة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• كوب ماء دافئ وفق الحاجة  خلال العجن.

طريقة عمل خبز شباتي بالجبن للفطور

بعد الاطلاع على مقادير عمل خبز شباتي بالجبن للفطور نوافيكم بالطريقة المميزة لإعداد خبز شباتي بالجبن للفطور في المنزل بكل سهولة وهي كما يلي:

1. تجهيز وعاء الخلط ومن ثم وضع طحين البر والطحين العادي بالإضافة إلى زيت الزيتون والملح.
2. إضافة الماء الدافئ لمكونات العجن ومن ثم العجن بصورة جيدة حتى يتم تشكيل العجينة بقوام متماسك.
3. تقسيم العجينة لكرات ومن ثم تركها لمدة ساعة حتى ترتاح.
4. فرد العجينة بالشوبك ومن ثم دهن زيت الزيتون ولفها في صورة رول ومن ثم لف الرول على صورة حلزون ودهنها بالزيت وتغطية العجينة لمدة 40 دقيقة.
5. فرد العجينة باليدين بالسمك المفضل ومن ثم وضع الرغيف في مقلاة على نار.
6. التقليب على الجانبين لمدة 30 ثانية ومن ثم التقليب بصورة جيدة حتى ينتفخ الرغيف وينضج بصورة تامة.
7. تكرار العملية حتى يتم الانتهاء من الكمية ومن ثم تقديم شباتي بالجبن وهو ساخن.

طريقة عمل خبز النان الهندي

في ضوء الحديث عن مقادير عمل خبز شباتي بالجبن للفطور نزيدكم بطريقة عمل خبز النان الهندي وذلك من خلال إعداد طحين وحليب بودرة وبكينج بودر وسكر  وزبدة ومن ثم إجراء الخطوات الآتي ذكرها:

1. وضع المواد الجافة مع بعضها البعض ومن ثم إضافة الماء بشكل تدريجي.
2. عجن المكونات حتى تحصلي على عجينة قطنية مرنة وتركها لمدة 40 دقيقة حتى تختمر.
3. فرد المكونات ووضعها على الصاج حتى يتم تحميرها ويتم تقليبها الجهة العكسية.
4. دهن الخبز بالزبدة وتقديمه بألف هناء.

يُعد خبز شباتي بالجبن من الوصفات المميزة التي يمكن استخدامها في التغميس ويرجع ذلك إلى المكونات البسيطة التي تدخل في تكوينه حيث تخلو من الخميرة كما يمكن حشو خبز شباتي بأنواع أخرى من الجبن كالجبن الكريمي أو الجبن الشيدر وفق الرغبة..